POTENSI KOMBINASI EKSTRAK BUNGA ROSELLA DAN EKSTRAK KULIT BUAH JERUK BALI SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN ALAMI

PUTRI, NURFIRSTZHIEA INTAN DHEAVINITA (2026) POTENSI KOMBINASI EKSTRAK BUNGA ROSELLA DAN EKSTRAK KULIT BUAH JERUK BALI SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN ALAMI. S1 thesis, Universitas PGRI Madiun.

	Text HALAMAN DEPAN.pdf Download (880kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (122kB)
	Text BAB 1.pdf Download (140kB)
	Text BAB 2.pdf Download (140kB)
	Text BAB 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (290kB) | Request a copy
	Text BAB 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (168kB) | Request a copy
	Text BAB 5.pdf Download (127kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (192kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Pembentukan radikal bebas secara berlebihan dapat memicu terjadinya stres oksidatif yang menjadi salah satu penyebab munculnya berbagai penyakit degeneratif, sehingga tubuh membutuhkan tambahan asupan antioksidan dari luar. Bunga rosella dan kulit jeruk bali merupakan dua bahan alam yang berpotensi sebagai sumber antioksidan karena kandungan senyawa fenolik dan flavonoidnya, namun kombinasi keduanya masih jarang dikaji secara mendalam. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan pada ekstrak tunggal bunga rosella, ekstrak tunggal kulit jeruk bali, serta kombinasi keduanya, sekaligus menentukan rasio kombinasi yang paling optimal dan mengetahui pengaruh fraksinasi terhadap aktivitas antioksidan yang dihasilkan. Penelitian ini bersifat eksperimental, dengan proses ekstraksi menggunakan metode sokletasi dan pelarut etanol 96 persen pada lima variasi rasio kombinasi ekstrak rosella dan kulit jeruk bali, yaitu 100:0, 75:25, 50:50, 25:75, dan 0:100. Ekstrak kasar yang dihasilkan kemudian difraksinasi menggunakan pelarut n-heksana dan etil asetat, dilanjutkan dengan uji kualitatif flavonoid memakai H2SO4 pekat serta uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH.

Item Type:	Thesis/Skripsi/Tugas Akhir (S1)
Kata Kunci:	Bunga Rosella, Kulit Jeruk Bali, Antioksidan, DPPH, Fraksinasi Rosella Flower, Pomelo Peel, Antioxidant, DPPH, Fractionation
Subjects:	Q Science > Q Science (General) Q Science > QD Chemistry T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Fakultas Teknik > Teknik Kimia
Depositing User:	DHEAVINITA INTAN NURFIRSTZHIEA
Date Deposited:	05 Aug 2026 04:56
Last Modified:	05 Aug 2026 04:56
URI:	http://eprint.unipma.ac.id/id/eprint/8282

Actions (login required)

View Item